19.红烧猪蹄
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大雪一连下了两天，在第三天的凌晨堪堪停下。 程溪拿着铁锹推开门，踩一脚过去淹没了膝盖。 哦豁！ 这得有30公分了吧？ 三人穿着厚厚的棉衣开始铲雪，半个小时后清理出了院子，东墙底下多了几个小雪人儿。 走出院子一眼望去全是白茫茫的一片，整个沈家村银装素裹。 不多时村民们渐渐拿着工具出了门，交谈声打闹声夹杂在家禽的叫声中传出了老远。 “这雪真大啊？往年可没有这么早！” “还真让族长给说准了，难不成真有雪灾？” “那我得赶紧去买点粮食，前几日就买了点黑面，还吃不到过年呢！” “慌什么，先去府城问问粮价再说。” ...... 第一场大雪过后，村民们因为前有六叔公的提醒多少长了点心眼。 通往府城的那条土路上积雪渐渐融化，留下一洼洼小泥潭，不少人都去了府城。 目的地，粮铺。 而沈家小院里，此时三个人正围着几个木槽认真观察。 “嫂子，你种下去的菠菜发芽了！” 程溪之前拜托栓子叔做了几个浅浅的长方形木槽，就是为了在冬日里种菜用。 那日她就在木槽下方铺上一层厚厚的土壤，给种子简单催芽浸泡后就撒了上去。除去菠菜种子之外，还有生菜，蒜头，韭菜。 “屋里暖和，保持这个温度的话很快就长起来了。” “那我们岂不是在冬日里也能吃得上蔬菜了？” “自然。” 程溪表面淡定的一批，其实心里也挺高兴的。 在古代就算是皇宫也很难吃上新鲜的蔬菜，而她做到了！ 天秀！ “小琪琪，有什么想吃的吗？” “嗯......红烧rou？” “太腻了，换个。” “糖醋排骨？” “昨天刚吃过，再换个。” “盐焗鸡？” “鸡太小，再长长。” 沈星琪迷茫了，“那要不嫂子你说？” 家里还有别的东西吗，难不成今天不吃rou了？ 不能啊，嫂嫂最爱吃rou了，自从搬到村里后顿顿有rou吃，短短几天里她都长胖一圈了。 程溪咧嘴一笑，说出心声： “吃猪蹄。” 这单纯的娃，怎么选了半天就没说到她心坎里呢，还得再点拨点拨！ 说做就做，程溪转头去地窖拿了四个猪蹄给卤上。 加餐！ 留在原地的沈星琪：“......” 有点懂了又有点没懂，就很迷茫。 “哥，嫂子的心思真难猜。” 她小大人般的朝他亲哥投去怜悯一瞥，“辛苦你了。” 沈星罗：“......” 论自己的meimei被妻子越带越傻怎么办？ 厨房内，程溪忙得飞起。 猪蹄处理后焯水，加入葱姜蒜去掉腥味捞出备用。 紧接着起锅放入猪油和冰糖炒出糖色，再将剁成小块儿的猪蹄放进去翻炒，一股香味飘了出来。 加入大料后再翻炒一会儿，程溪加了一勺高粱酒，随后趁着两人看不见加入酱油上色。 加水，盖锅盖，等大火烧开后转至小火慢炖。 沈家小院处于山脚下地势比之其他地方高，从窗户外看去远处的山峰一览无余。 白茫茫的大雪覆盖起原本的大山，大片的山林一片雪白，只有偶尔有一片片深绿色的松树冒头。 小鸟飞过枝头，溅起树上的雪花哗啦啦的落下，静景秒变动图。 “这画面，完全可以当电脑屏保了。” 程溪有些惋惜，随即想起什么又开心起来，趁着小火熬猪蹄的功夫跑进了房间。 “沈星罗沈星罗！” 门内的男主人一怔，抬头朝前看去就见一道欢快的身影闯进来。 “神农山有什么来历吗？” “有。” 他合起手上的古籍，“神农山以遍布满山的珍惜草药闻名，也是名字的由来。” “可我瞧着并没有多少人进山。” “神农山地势险峻，比起珍贵药材，进山的人更珍惜自己的小命。” “这样啊，山脚下倒是挺平缓的。” “靠近村子的小山确实很平缓，但这只是神农山的冰山一角，里侧就连村里的猎户也不敢轻易前往。” 沈星罗心中一动，瞬间猜到了她的想法，“你想进山？” “是有这个打算。” 程溪坐直身体，“你也知道我会些武艺，力气大，就想着进山碰碰运气。” 事实上她是冲着珍贵草药去的。 空间里如今多出了半径为30米的扇形面积，是因放进活物而来，那么如果再放些其他呢？ 程溪觉得很大概率会再次升级。 殊不知，此时坐在她对面的沈星罗也有进山的想法。 系统储物格中来自兽人位面的野味已经多达两千斤，虽说保鲜却不能一直放着不吃，得找个合适的由头拿出来。 思来想去，进山打野味是目前最合理的来源。 “找个时间，我和你一起去。” “你？” 程溪提出质疑。 沈星罗挑眉，“功夫我不及你，但我读过几本医术，认识不少草药。” 言外之意，就算是珍贵草药摆在你面前，估计你也当成小草踏过去了。 程溪一噎，在各种草科里她确实只认识可以吃的蔬菜。 以前就算是和朋友去露营也是备足了食物，根本不熟悉野外生物。 这局算你赢。 “那就一起。” 厨房里的猪蹄足足炖了一个时辰，揭开锅盖后散发出浓郁的香气。 得亏小院四周的邻居远，不然铁定又得引起几家人羡慕嫉妒的吵闹。 程溪往灶膛里加了两根木头，大火收汁。 红烧猪蹄出锅。 “吃饭了。” 客厅里因有铁炉维持在26度上下，就算外面厚厚的雪因融化而又降低了几度也影响不到他们。 被切成等份小块的猪蹄整齐摆在洁白的餐盘里，上面淋了一层nongnong的汤汁，猪蹄皮q弹，色泽浓郁，隐隐透着一抹亮色。 “咦？看起来竟然比红烧rou还好看？” 沈星琪闻着鼻尖香味，期待感瞬间拉满。 “不仅比红烧rou好看，还比它好吃。” “它看起来没多少rou，难不成其实和排骨一样？” “尝尝看不就知道了。” 程溪自己夹了一块放进小碗中，汤汁融进白米饭中，看一眼就让人食欲大震。 沈星琪也夹了一块，一口q弹的蹄筋放入口中，味浓适口，肥而不腻。 好吃！ 只需一口，猪蹄就取代了红烧rou在她心中的位置，荣登no.1！